Ga naar de inhoud
Let op: Om de gebruikerservaring op deze site te verbeteren gebruiken we cookies.

Nieuws

Pinguin ondersteunt kookgids “zorgzaam koken”.

People - Planet - Profit
Pinguin ondersteunt kookgids “zorgzaam koken”.

Als eten moeilijker wordt….

Een eerste symptoom van de ziekte van Parkinson is geur- en smaakverlies. In latere stadia komen daar nog kauw- en slikproblemen bovenop. In België alleen al tellen we meer dan 500.000 mensen met deze problemen, ten gevolge van diverse neurologische en andere aandoeningen of beroertes. Deze handicap betekent echter niet dat je als patiënt  niet lekker meer zou kunnen eten. De unieke kookgids “Zorgzaam koken” geeft deze patiënten de kans om opnieuw lekker en gezond te eten, mét smaak. En zo hun levenskwaliteit aanzienlijk te verbeteren.

De recepten zijn afgeleid naar verschillende kauw- en slikniveaus volgens de standaarden van het international dysphagia disorder standardization initiative. Op 9 september werd het kookboek voorgesteld aan het grote publiek.

Diepvriesgroenten bieden handige oplossing.

Pinguin ondersteunt dit mooie initiatief met een sponsorbijdrage én tips and tricks over hoe diepvriesgroenten en groentepurees lekkere, en vooral super handige oplossingen kunnen bieden in de keuken van mantelzorgers, familie, diëtisten en grootkeukenkoks die koken voor deze patiënten. Wij willen hen aantonen hoe diepvriesgroenten een waardige en gezonde aanvulling kunnen zijn bij het samenstellen van het menu en bij de bereiding van de gerechten.

De opbrengst van dit boek wordt aangewend voor onderzoek naar kauw-en slikproblemen. Meer info op: www.parkiskookatelier.be.